Archipel kombucha figuier bio 33cl

La boisson

Le Figuier est le kombucha le plus gourmand d’Archipel. Il est travaillé à partir de feuilles de figuier de la Drôme, pas du fruit. Son aromatique est exotique, avec des notes de coco et de fève tonka qui accompagnent la fine acidité du kombucha. Long en bouche, frais et désaltérant, c’est une boisson étonnante qui se déguste.

Les feuilles viennent de la famille Astier, dans la Drôme. Archipel s’est engagé auprès d’elle dès 2021. La marque a travaillé avec elle les moments de taille et les arbres à privilégier pour valoriser ce coproduit de l’exploitation. 

L'occasion idéale

À servir dans un verre à pied pour apprécier toute sa finesse. Il accompagne très bien une fin de repas : sur un dessert chocolaté, il équilibre la note cacaotée, et sur une finale crémeuse, il offre un mariage tout en rondeur.

Le producteur

Archipel est une brasserie de kombucha fondée en Côte-d’Or par des explorateurs du goût. Leur obsession : des fermentations créatives, peu sucrées, aux saveurs élégantes et complexes, dans la lignée des bières artisanales et du vin nature. Tout est sourcé en France : feuilles de cassissier et de framboisier d’Île-de-France, feuilles de figuier de la Drôme, sucre de betterave du Nord, clémentine corse. Un kombucha de brasseurs, ancré dans son terroir.